2019年12月10日放送のヒルナンデスの特集「味付けが一発でできるパスタソースの活用術」では

市販のパスタソースで簡単アレンジ料理のレシピが紹介されていました。

教えてくれるのは、パスタソースを100個ストック、アレンジレシピ本も出版している

今泉マユ子先生です。

ジェノベーゼあえうどん

無印良品 素材を生かしたじゃがいもとトマトのジェノベーゼ ¥290

冷凍うどんを使うことで超時短料理になります。

冷凍うどんに合う絶品パスタソースです。

【作り方】

1,冷凍うどん(1袋)をレンジで温めます

2,皿に盛りジェノベーゼソース(1袋)をかけ、まんべんなくあえます。

3,仕上げにカットしたアボカドをトッピングしたら完成です。

うどんグラタン

ニッセン製粉 マ・マーリッチセレクトお肉ごろごろのミートソース¥270

ミートソースのお肉が大きくて存在感が抜群です。

【作り方】

1,冷凍うどん(1袋)をレンジで温めます

2,冷凍うどんを耐熱皿に入れ、ミートソース(1/2袋)をかけます

※ミートソースのあえうどんでも美味しく頂けます

3,2にピザトースト用のチーズ(30g)をトッピングし、1100wのトースターで3分間

加熱したら完成です。

あさりのパエリア風炊き込みご飯

日清製粉 青の洞窟 ボンゴレビアンコ ¥303

あさりがごろごろ入っていて、他の具材は必要ありません。このパスタソースは油が

少なめなので味が染みこみやすいそうです。

【作り方】

1,お米1合あたりにボンゴレビアンコ1袋、水200ccを入れ炊き込みます

2,器に盛りパスタソースに付属しているパセリとフライドガーリックをトッピング

したら完成です

イカスミとトマトの炊き込みご飯

S&B 予約でいっぱいの店のいかすみソース ¥270

アミノ酸が多く含まれるイカスミと米の相性はうま味の相乗効果で◎!

【作り方】

1,お米1合あたり、いかすみソースを1袋とみず200ccを入れます

2、1にトマトを丸ごと1個入れ炊き込みます

3,トマトがまんべんなく行き渡るように混ぜたら完成です

さんまのペペロンチーノおこわ風

はごろもフーズ おさかなでPASTAさんまのペペロンチーノ ¥216

今泉先生一押しのレシピです!

パスタソースに入っているさんまが炙っていて香りがすごく良いそうです。

【作り方】

1,お米1合当たりにペペロンチーノソース1パックとみず200ccを入れます

2,1に切り餅をひとつ入れ炊き込みます

3,まんべんなくかき混ぜたら完成です

POINT さんまの食感を残すため、さんまを崩さないように気をつけながら

混ぜます

ゆず醤油のぶり大根

オーマイ 和パスタ好きのためのゆず醤油 ¥270

昆布としいたけの出汁が利いていて高級料亭のような煮魚に仕上がります。

【作り方】

1,鍋にパスタソース1パックと水200ccを入れ軽くかき混ぜます

2,ぶりの切り身と薄い半月切りにした大根をいれ、落としぶたをして弱火で15分煮込んだら

完成です。

POINT 大根を薄く切ることでぶりと同じタイミングで煮込むことができます

白身魚のボンゴレブイヤベース

日清製粉 青の洞窟 ボンゴレビアンコ ¥303

本来ブイヤベースは4種類以上の魚介をじっくり煮込みうま味を重ねる料理で手間が

かかるので、なかなか家庭では敷居が高い料理ですが、パスタソースを使うことで

あっという間に作ることができます。

【材料】

青の洞窟ボンゴレビアンコ・・・・・1袋   冷凍ブロッコリー・・・・・6個

たら          ・・・・・2切   ミニトマト   ・・・・・6個

冷凍シーフード     ・・・・・100g  水          ・・・・・200cc

【作り方】

1,鍋にパスタソースを入れ、水200ccを入れます

2,たらの切り身を入れ、ミックスシーフード、ブロッコリー、ミニトマトなどを入れ

弱火で蓋をせず5分煮込み、魚に火が通ったら完成です

POINT 魚の生臭さがこもってしまうのを防ぐため蓋はしません

カルボナーラしゃぶしゃぶ&シメのリゾット

REGALO カルボナーラの原点 ¥270

クリームが不使用、卵黄とチーズだけの本格ソースだそうです。

【作り方】

1,鍋にパスタソースを入れ水を50cc加え温めたらしゃぶしゃぶのつけだれの

完成です

2,残った出汁つゆは水50ccを追加し、軽く煮立つまで熱しごはんを加えて

しっかり絡めます

3,2に卵黄をトッピングし、黒こしょうをちらしたらリゾットの完成です

まとめ

パスタソースが炊き込みご飯や煮物に活用できるのは驚きでした。

炊き込みご飯や煮物は作る度に美味しくできたりできなかったりする時がありますが、

市販のパスタソースを使うことで失敗はなくなりますね。

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